Comme souvent, tout dépend... Utilisés seuls, les adjectifs "communs" (rouge, jaune, etc.) s'accordent en genre et en nombre. On dira par exemple un nuage blanc et des fleurs blanches. Associés entre eux, ils deviennent invariables (ex. : un pantalon bleu-vert/des robes bleu-vert) et - vous l'aurez sans doute remarqué - se parent d'un trait d'union... si chacune des couleurs est en proportion égale ! Si l'une ou l'autre est dominante (plus de bleu que de vert ou inversement), on ne rajoute rien.
